金龙鱼上市，雀巢推特医食品，三顿半推燕麦拿铁，元气森林更换LOGO，道夫子投四家植物基公司 | FoodPlus Weekly
这是FoodPlus推出的第139篇Weekly·周报
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『Weekly·周报』Weekly从侧重资讯的分析改版到了侧重资讯的丰富程度，我们会收集并盘点过去一周食品消费品行业最值得关注的资讯。
本期Weekly·周报编辑：Ethan
大事件&风向标
粮油界巨无霸「金龙鱼」上市，市值超过2600亿元
撰文：Orva
信息来源：36氪、招股说明书、金龙鱼官网
10月15日，国内粮油龙头品牌「金龙鱼」在创业板上市，证券代码为“300999”，发行价格为25.7元/股。开盘后，金龙鱼市值超过了2600亿元，排在创业板市值前五名。另外，金龙鱼此次计划融资138.7亿元，是创业板有史以来募资规模最大的企业。
金龙鱼，全称益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司，是益海嘉里集团的核心。而益海嘉里是新加坡丰益国际集团在中国大陆投资的一系列粮油食品加工、销售等业务的统称。金龙鱼2019年营收1707.43亿元，净利润55.64亿元，主营业务包含厨房食品、饲料原料及油脂科技三大类，其中厨房用品近三年的销售收入占总营收60%左右。
金龙鱼旗下品牌矩阵，图片来源：金龙鱼招股说明书
据知名跨国市场调研机构尼尔森调查数据，2019年益海嘉里金龙鱼在中国小包装食用植物油、包装米现代渠道市场、包装面粉现代渠道市场的销售份额分别为38.4%、18.4%和26.7%。
金龙鱼成立发展46年，在上中下游产业链的布局完善，在产销闭环和业务延展性方面已经形成较高的护城河，当前业务发展现状如下：
1、产品：金龙鱼旗下包括油、米、面粉、挂面、调味、牛奶、豆乳、餐饮、食品工业、日化等10个细分品类；
2、品牌：金龙鱼旗下包括高端、中端、大众在内16个品牌；
3、销售：在全国2800多个市县拥有31个营销分公司，24个直销部，超过2600家经销商，130多万个终端客户；
4、厨房食品主要客户：1）沃尔玛、大润发、华润、家乐福等大型商超；2）真臻鲜、乡村基、真功夫等大型连锁餐饮企业；3）美菜、快驴进货等生鲜电商平台；4）好利来等大型烘焙连锁企业；5）百胜、麦当劳、康师傅、亿滋、桃李面包、旺旺、 雀巢等大型食品工业企业；
5、饲料原料及油脂科技主要客户：1）温氏、新希望、双胞胎、正大、 正邦等饲料生产企业；2）宝洁、索尔维、立白、纳爱斯、蓝月亮等大型日化、快消及大型贸易商。
金龙鱼在国内食用油市场份额位列第一，年营收超过1700亿元，这么大规模的成熟企业为何不在主板上市而是在创业板呢？
第一，金龙鱼盈利能力欠佳。根据招股书数据显示，金龙鱼毛利率约10%，净利率3%；
第二，金龙鱼当前有息负债高达858.3亿元，短期借款821.7亿元，其资金紧张压力很大，募资刻不容缓；
第三，金龙鱼在国内上市的主要目的在于上市之后，金龙鱼从外资抽身成为一家地道的国内企业从而摆脱外资的限制；
第四，金龙鱼增长性遇到瓶颈。一方面，随着健康科学饮食普及，依托于油脂发展业务使金龙鱼迎来行业天花板；另一方面，粮油市场饱和与宏观价格管控的双重硬约束下，金龙鱼若要摆脱低盈利现状，一是依靠创新消费升级，二是延伸品类促进品牌升级，尤其是高利润或稀缺型相关性互补型产品，比如复合型调味品；
第五，相对于主板，创业板对创新和发展更加友好，上市门槛低，上市效率高，融资机会大。
于是，在急于募资和抽身的金龙鱼选择条件宽松的创业板就顺理成章。从某种意义上，上市对于金龙鱼而言有可能成为金龙鱼拉开消费升级和品牌升级的序幕。
雀巢加注国内营养新动态：国内首款口服型特医食品&定制化营养产品纷纷登陆中国市场
撰文：Orva
信息来源：小食代、雀巢中国
根据小食代10月14日、15日发布消息，雀巢先后发布了特医食品和定制化营养产品，意味着雀巢加注国内营养领域业务逐渐落地。
雀巢旗下品牌「佳膳」发布国内首款口服全营养特医食品，并正式登陆中国市场。这款产品是旗下佳立畅产品系列之一，包装规格250ML，针对围手术期患者营养，无需冲调、直接饮用。去年10月「佳膳」在国内发布过一款针对ICU患者的管饲产品，主要用于重症及大手术术后营养不良需要管饲的病人。雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫在采访中表示，佳立畅 500ML 和 250ML 的配方相差不大，其中 500ML主要在ICU中使用，以管饲为主；250ML则方便携带，一次性饮用，以口服为主。
雀巢在江苏泰州投资10亿元建立生产厂和研发中心，该研发中心与位于纽约、瑞士的三家研发中心并列，可以共享全球先进的生产工艺与配方。据悉，目前雀巢健康科学在中国上市的特殊医学用途配方食品包括佳膳系列、「恩敏舒 」、「肽敏舒 」、「蔼儿舒 」、「 顺凝宝 」等，针对外科围术期患者、肿瘤患者、儿科、脑卒中和康复科等领域。
另外，雀巢去年收购的定制化营养品牌「Persona」正式在京东和天猫开设了海外旗舰店进驻中国市场。这是继雀巢引进膳食补充剂品牌生命花园（Garden of Life）后，雀巢又一次引进了一个新的保健品品牌，通过跨境电商进入中国市场。「Persona」的国际业务拓展副总裁 Alex Lindsay 表示，该品牌已于9月份完成进驻天猫和京东，并将在这两个平台独家销售面向中国市场推出的 Essential Vitamin Packs。
「Persona」成立于2016 年，品牌主打定制化的健康评估和 “营养包 " 产品。消费者要先在其官网填写一份关于个人身体信息的问卷后，Persona 再据此配制好 “营养包 "并每月送货上门。这与国内定制营养品牌「Lemonbox」相似，但是Lemonbox的测评颗粒度较大，产品搭配的单品较少且基础（Persona在国内没有采用订阅制的方式）。Persona测评覆盖的疾病类型、营养类型、营养产品单品都更丰富、更深入，具有更强的针对性。
由此可见，对于消费品牌做功能营养食品这件事，有效的方法有两种：一是可利用原有品牌和产品线推出新品；二是可以通过收并购扩大业务产品线。而对中国功能营养食品而言，雀巢已经是走在前沿的CPG品牌，甚至有望将雀巢健康科学部门发展成为具有品牌力的“健康小雀巢”。除了雀巢之外，达能也是专注在人类健康营养的CPG品牌，在中国成立达能纽迪希亚医学营养品业务专注于成人医学营养和儿童医学营养两大领域。
食品创业&创新公司近期动态
三顿半推出新产品线即溶燕麦拿铁，进入更广泛的速溶咖啡市场
撰文：海枫
信息来源：三顿半微信公众号、三顿半天猫旗舰店、食品创投洞察 by FoodPlus
最近三顿半推出了一条全新的产品线：即溶燕麦拿铁，这是一款混合了冻干咖啡（抹茶）和冻干燕麦粉的冻干速溶产品。根据三顿半微信以及天猫的信息来看，目前推出的是DEMO先行版，即意味着产品还没有完全定型，还处于测试迭代的状态，会随着消费者的反馈对产品进行改良和升级。
首批上线的即溶燕麦拿铁产品一共有三个口味，分别是意式咖啡、产地咖啡、抹茶风味，根据三顿半天猫店的信息显示，这款产品的定价为89元/6瓶，每瓶25g的净含量，作为新品上市的活动价是79元/6瓶，首批3000套已经在上线之后1分钟左右时间售罄。
三顿半此前的精品冻干速溶产品线，可以理解为以咖啡粉为主，消费者以此来冲泡黑咖啡，或用牛奶、其他饮品来做牛奶咖啡以及咖啡特调饮品，这种产品类型在传统的速溶咖啡里占比并不是很高，相比较之下混合了咖啡伴侣的咖啡粉才是主流的速溶咖啡产品。
此次推出的即溶燕麦拿铁，可以理解为在原有精品冻干速溶咖啡的基础上，加入了咖啡伴侣，以此来进入更为广阔、消费习惯更为普遍的速溶咖啡产品类型，而燕麦是最近几年全球范围内比较热门的咖啡伴侣，这也代表三顿半希望进入到更为广阔的速溶咖啡市场中。
在今年3月份，三顿半获得了红杉资本投资，食品创投洞察 by FoodPlus中有专门分析过那次事件，我们当时提到，中高端以及高端速溶咖啡市场是三顿半的机会。从即溶燕麦拿铁的产品定价上来看，是比原有精品冻干速溶咖啡更为高端的产品线，同时也是一种新的速溶咖啡解决方案，对于三顿半来说可以继续探索精品速溶咖啡的可能性，另外一方面来说也可以进一步强化自己的竞争优势。
针对三顿半这次推新品的动作，我们也在食品创投洞察 by FoodPlus做了一定的解读，欢迎点击此处阅读。
元气森林天津工厂项目规划已经进入公示状态，同时升级品牌Logo，逐渐弱化日系风格
撰文：海枫
信息来源：企查查、界面新闻、元气森林天猫旗舰店、往期FoodPlus Weekly
元气森林天津工厂可能成为其第二座工厂，图片来源：天津市规划和自然资源局
最近我们从企查查获知，元气森林天津工厂项目规划已经进入到公示状态，购地成交价为4780万人民币。根据此前36Kr的报道显示，元气森林计划在全国建立3座工厂，其中第一座工厂已经在安徽滁州落成，并且部分产品线已经开始在安徽工厂生产，安徽工厂一期设计产能为3000万箱。尤其值得注意的是前段时间元气森林推出的气泡果汁新品：满分，就在安徽工厂生产，此外安徽工厂也将进行二期建设，预计外星人产品线会落地到安徽工厂二期。
在还没有自建工厂时，元气森林的代工厂包括了诸多知名的饮料企业和饮料代工厂，其中包括统一旗下的统实、健力宝、奥瑞金、东洋饮料。虽然现在安徽工厂已经落成，但元气森林经典产品线的生产，代工厂还是主要供货方，其中就包括了气泡水、燃茶、乳茶、外星人产品线。
而元气森林的另外一座工厂落地在广东肇庆，根据企查查信息显示，今年7月份已经完成购地，购地成交价为2083万人民币，并且开始招投标。根据招投标文件显示，广东肇庆工厂前期主要生产气泡水产品，设计产能为2400万箱，项目投资总额为4亿人民币。
随着元气森林位于华中、华北、华东地区的三座工厂逐步投产，意味着元气森林需要在市场端更加迅速的进行布局。
最近我们观察到元气森林对Logo以及产品包装上进行了一定升级，最明显的地方是元气森林Logo中的気改成了气，其次是元气森林日本株式会社的标识也已消失。
这预示着元气森林将进入到一个新的阶段，早期的元气森林作为一家初创企业、新品牌，打上日系风格和标签之后，可以在市场上以及消费者当中形成一定的辨识度，不过这种方式目前也备受争议，市场上争议的点是国货品牌为什么要做伪日系的事情。随着元气森林品牌知名度提升，产品也进入到更广泛的渠道以及城市，日系标签不适合公司发展的需要。
关于元气森林的更多分析，可以点击此处阅读我们往期的Weekly。
大公司新闻
喜力啤酒（美国）与Arizona Beverages合作推出Hard Seltzer品牌SunRise
撰文：Ethan
信息源：FoodBev、AriZona Beverages官网、Canijilla官网、BASK官网
10月15日，喜力啤酒（美国）和美国饮料公司AriZona Beverages旗下的子公司Hornell Brewing Company宣布，他们将在2021年第一季度，把AriZona推出的Hard Seltzer品牌SunRise推向市场。新闻稿透露，SunRise由大量的水果制成，首批产品中有芒果、樱桃、柠檬和葡萄柚等四种口味，每罐11.5盎司，100卡路里，ABV为4.6%。
喜力啤酒（美国）首席营销官JONNIE CAHILL表示：“我们很高兴能与亚利桑那州合作，推出下一款Hard Seltzer。目前市场上的大多数Hard Seltzer都是透明的，具有相似的风味特征，因此我们共同发现了一个机会，可以在该类别中加入一些水果，因为我们知道消费者正在寻找真正的配料和美味。”
与其它啤酒巨头一样，喜力啤酒一直在努力扩大Hard Seltzer的业务。除了推出SunRise之外，最近喜力还宣布了将一个在墨西哥生产的品牌「Canijilla」和一个具有IPA风格的品牌「BASK」在美国市场推广。
此次与喜力啤酒（美国）合作的饮料公司AriZona Beverages于1992年在纽约成立，是一个家族型企业。该公司的产品以色彩鲜艳、艺术气息浓厚的包装设计闻名，旗下有冰茶、能量饮料和水果饮料等产品。目前AriZona Beverages是美国第一大RTD冰茶制造商。
可口可乐将停产Tab soda，战略调整还在继续
撰文：海枫
信息来源：FoodDive、往期FoodPlus Weekly
根据FoodDive的报道，可口可乐即将停产旗下的碳酸饮料品牌Tab soda，这是可口可乐公司于1963年推出的产品，是旗下第一款主打Diet的碳酸饮料产品。这是可口可乐战略重组计划的一部分，即会在全球范围内砍掉200个左右的品牌，而这些品牌大多数规模很小，并且只在单一市场售卖。
华尔街日报的报道中提到，Tab soda在全球220亿美元的Diet Coke市场中销售额占比为0.1%，而作为可口可乐旗下的健怡可乐以及零度可乐，占比分别为35%和22%。
砍掉Tab soda，也符合可口可乐近期给自己制定的策略，即专注在那些正在成长以及具有实现大规模潜力的品牌，比如AHA风味气泡水、Topo Chico天然气泡水、Innocent果汁果昔等。
可以预见的是，可口可乐这次战略调整之后，将进一步聚焦在核心的品牌上。同时由于可口可乐业务规模庞大、遍布全球各地，这次调整还将持续一段时间，可能会涉及到中国市场的品牌，不过目前还收到相关消息。
投融资新闻
印度茶品牌「Teamonk」获6500万卢比pre-A轮融资
撰文：Mika
信息来源：INDIARETAILING、mint、StartupNews、VCCIRCLE、YOURSTORY、Teamonk官网
图片来源：Teamonk官网
据外媒报道，近日，印度茶叶品牌「Teamonk」获得了6500万卢比（约合89万美元）的A轮融资，此轮融资由印度天使投资机构Inflection Point Ventures领投，Sarcha Advisors的天使投资基金Sarcha Ventures和Lead Angels跟投。
此外，有三位个人投资者也参与了本轮投资，他们分别是美国内分泌学家兼印度公共卫生基金会成员Madhu K Mohan、世界经济论坛主席高级顾问Anil Menon和企业家Jai Gupta。新一轮融资的资金，将用于Teamonk在美国、英国及加拿大的国际业务扩张。
Teamonk成立于2016年，由印度联合利华前高管Ashok Mittal和Amit Dutta共同成立。创始人Ashok Mittal曾在联合利华任职30年之久，创始团队都拥有非常丰富的茶行业经验。Teamonk精选来自尼尔吉里、大吉岭等优质高种植茶园的上乘茶叶，希望创建一个以“looking good and feeling good”为目标的高端全球茶叶品牌。
目前Teamonk的产品系列主要分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶及特色花草茶，产品矩阵非常丰富，除了茶叶品种外，Teamonk还从不同产地、不同功能以及不同配料这三个维度进行产品划分。Teamonk的绿茶和红茶包括了一系列配料丰富的产品，例如玫瑰、洋甘菊、丁香、柠檬草等近20种产品搭配。而从功能性来说，不同产品提高排毒、体重管理、免疫力提高等不同的针对性功能。
迄今为止，凭借强大的供应链能力和鲜明的产品特色，TeaMonk已经分销到美国、欧洲、中东、日本等20多个国家和地区，历史融资总额达2.35亿卢比。
四氢大麻酚饮料公司Deep Desert Beverage完成165万美元B轮融资
撰文：Ethan
信息源：FoodBev、PR Newswire、Deep Desert Beverage
图片来源：Deep Desert Beverage官网
10月9日，成立于美国内华达州的四氢大麻酚（THC）饮料公司Deep Desert Beverage宣布完成一轮165万美元的B轮融资。该公司计划在2021年第一季度在加州推出其优质、不含酒精、含大麻的饮料系列。此前，这家公司在A轮融资中筹集了106万美元。
该公司创始人兼CEO Alan Pleskow表示，A轮融资帮助该公司完善饮料配方，以及获得所有必需的许可证，和人才招募。B轮融资将用于内华达州基础设施的建设，为明年第一季度产品发布奠定基础。
植物基食品公司「LiveKindly 」获得1.35亿美元的新一轮融资
撰文：San
信息来源：Foodbusinessnews、Fooddive、bluehorizon官网、LiveKindly网站
图片来源：Blue Horizon
根据Foodbusinessnews的消息，植物基食品公司「LiveKindly 」完成了1.35亿美元的最新一轮融资。本轮融资由Blue Horizon Corporation领投，Trustbridge Partners，EQT以及拥有悠久历史的原料供应商Griffith Foods参投。 在今年3月，LiveKindly还获得来自于创始人在内等多位投资人的2亿美元投资。
本轮融资的资金将会用于在提高产能，并加速于2021年向美国等市场推出其品牌，与此同时资金还将致力于开发新产品，着重于植物性的鸡肉和鸡蛋。除此之外，LiveKindly还将继续投资收购其他的的植物基食品品牌。
值得关注的是LiveKindly的发展历程。LiveKindly公司诞生于2020年3月，由风险投资机构Blue Horizon旗下的Foods United通过收购植物基食品的数字媒体平台LiveKindly Media后更名而来。在此之后，LiveKindly公司又接连收购了多家家植物肉的品牌企业，包括Fry Family Food Co.、LikeMeat、Oumph，以及投资了豌豆蛋白供应商PURIS Holding。
Fry Family Food Co是一家在南非颇受欢迎老牌植物肉企业，公司成立于1991年，可提供各类纯素的鸡肉产品。总部位于瑞典的Oumph主要销售植物“肉”的披萨以及肉条，而德国的企业LikeMeat，生产多种烤肉串、鸡块、咖喱鸡和炸鸡排。
当前，LiveKindly的产品方向主要集中鸡肉的替代品上，董事长兼首席执行官Kees Kruythoff在接受外媒采访时，表示到：
鸡肉是世界上消耗最多的肉，有着广阔的需求。除此之外，对比植物基的牛肉，植物性鸡肉可以使用一些简单的原料制成，无需成分繁多的的其他原料以及深加工。
值得一提的是公司有一只经验丰富的管理团队，核心高管均来自于消费品的巨头企业。董事长兼首席执行官Kees Kruythoff，曾是联合利华北美和全球家庭护理部总裁；首席营销官Mick Van Ettinger系原联合利华的副总裁；首席运营官兼首席研发官Aldo Uva曾是Ferrero的前首席运营官和开放式创新官；Knopf则是卡夫亨氏的前CFO。
纵观欧美等国外市场，植物肉的趋势已经蔚然成风。在该趋势的带动下，国内也有少数几家植物肉领域的代表企业获得了资本市场的融资，但考虑到素食主义、清洁标签以及对植物肉的接受度等问题，国内市场植物肉的大发展可能还需一定时日。
投资机构动态
道夫子食品孵化器宣布首期投资四家中国植物基创业公司
撰文：Turo
信息来源：澎湃、道夫子食品公众号
此前我们报道过道夫子食品宣布正式成立道夫子创业基金1期，计划在未来3年，在中国市场专注支持和投资30家替代性蛋白食品创业企业。
道夫子食品孵化器开启于今年4月，由道夫子食品联合知名替代蛋白早期投资机构New Crop Capital共同发起。在10月16日在上海举办的中国新生代好食品创业汇上，道夫子食品孵化器正式宣布了首期四家种子公司：
【70/30探蔬】
一家总部在上海的创业公司，专注面向年轻的消费者人群提供美味和健康的植物基外卖食品。
【新鲜食科技】
一家总部位于深圳的创业公司，专注生产和销售自身已研发数年的植物基酸奶以及其它相关的植物基产品。
【燃汁营养科技】
一家总部位于北京的创业公司，专注于为年轻的主流消费者人群开发纯植物基和有机的果昔产品。
【小蛙植饮】
一家总部在北京的创业公司，专注为 6-12 岁的儿童研发植物基的功能性营养饮品。
从这一期的四个项目可以看出道夫子的投资策略是从年轻消费者群体切入，培养年轻消费者甚至是年轻消费者后代的消费习惯。替代蛋白的市场教育会是一个漫长的过程，但也具有人类发展意义上的必然性，人口、农业结构、环境等因素要求人类必须给出动物蛋白之外的蛋白质供给解决方案。中国人每年消耗了的肉类占全球总消耗的28%，尽管从购买力与消费意识等层面中国的消费市场暂时还不能给替代蛋白产品提供辽阔的生存土壤，但长远来看，蛋白供给若开始出现结构性变化，中国市场潜能巨大。
一些有趣&值得关注的新产品
7 Eleven推出了能量饮料自有品牌Triton，主打无糖概念，含有天然咖啡因、天然茶氨酸，此外还含有维生素B、人参、牛磺酸、瓜拉那以及一些氨基酸。Triton目前有三个口味：血橙柚子、草莓奇异果、柠檬葡萄橙。（信息来源：foodbusinessnews）
英国的酒类品牌Kingsland Drinks近期推出了一款低卡鸡尾酒产品线Mix Up，共4个SKU，其中三款以杜松子酒和汤力水为基底，另一款以伏特加与柠檬汁为基底。每瓶250ml，热量低于60卡，每瓶建议零售价为1英镑。（信息来源：foodbev）
宾三得利推出了一款调和型威士忌，名为「碧AO」的“世界威士忌”，之所以称之为世界是因为它使用了来自5个产地的原酒——日本、苏格兰、爱尔兰、加拿大、美国。这款酒目前在16个市场中的旅游零售渠道独家售卖，建议零售价为65欧元或71美元。（信息来源：foodbev）
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